为了保障消费者安全食用野菜，保护广大消费者身体健康，集安市市场监督管理局向您温馨提示：
1.野菜品种繁多，有毒不在少数；野菜是否有毒，仅仅通过外观判断十分困难，所以在采摘、购买野菜时不要图新奇，不要食用不知名、不认识的野菜。
2. 食用野菜重在尝鲜，多数野菜具有苦味，蒲公英、苣荬菜等苦菜类野菜中的苦味是由生物碱引起的，具有一定毒性。日常饮食应注重食物多样性和膳食平衡，野菜不宜多吃。
3.野菜采摘要注重新鲜，卫生环境较差的区域及公路周边的野菜不要采摘，生食野菜应清洗干净，对不宜生食的野菜，需要经浸泡、蒸煮、烹调等处理。
4.餐饮服务经营单位应严把原料关，严禁经营山糜子以及不认识、不熟悉的野菜，同时保证原料新鲜安全，采用合理的贮藏条件、加工及烹调工艺；学校（含托幼机构）、企事业单位食堂禁止食用野菜。
5.我市野菜资源相对丰富，但应注重资源可持续利用，避免大规模采摘，影响甚至破坏环境和生态平衡。
6.如食用野菜发生食物中毒要及时就医，保存好相应证据；对涉及的食品生产经营单位可以拨打0435-6220081向市场监管部门投诉举报。
集安市市场监督管理局
编 辑：周沛臻
审 校：王凯基
主 编：刘柏良 监 制：丁 伟
