今晚19:00《生财有道》带您品品集安味儿：土味家乡菜·民俗新名片

在5月5日19:00央视财经频道《生财有道》特别节目“乡村振兴·青春力量”中，将播出集安市返乡创业者王波的故事，欢迎广大市民朋友届时准时收看。

在吉林省通化市集安市太王镇钱湾村，村民们利用当地的果树资源，通过采摘、民宿等形式自主开发乡村旅游业态。

这样的发展环境吸引了很多年轻人返乡创业，在村里搞特色餐饮的王波就是其中一位。

王波开发的，是一种叫“坑烤”的餐饮形式。腌制肉类的酱料是他自己经过反复尝试研究出来的。

烧火的木柴是修剪下来的果树枝，放进高度一米的砖炉里点燃，因为炉膛形似深坑，所以这种烹饪形式才被人们称为“坑烤”。

黄泥封边，石头压牢，让炉膛内部形成一个相对密封的空间，这样，炭火的热力才能被充分利用。一炉坑烤的烹制时间长达四个小时，因此，游客要来王波家吃饭都需要提前一天预定。

坑烤是东北地区一种传统的烹饪形式，因为介于烧烤和焖烧之间，因此不论肉类还是果蔬，都有一种特别的口感和香气，深受食客的青睐

从开业起，王波家每逢节假日都有客人订餐。这类特色餐饮，也成为当地乡村旅游中的新名片。

敬请关注央视财经频道5月5日19:00播出的《生财有道》。