位于集安市果树村的鹏飞农家院是一家以坑烤为主打的农家小院儿，距离市区5公里，这家农家院不仅菜品有特色而且院落宽敞别致。周末带上家人或者约上三五好友来到这里休闲放松，外加吃上一顿坑烤美食也是不错的选择呢！
鹏飞农家院老板 隋鹏飞：令宇：大哥您这是在做什么？ 隋鹏飞：我正在准备烧坑烤呢。令宇：所以这个就是坑烤的坑是吗？ 隋鹏飞：对，这是咱家特色的坑烤，而且我用的都是果木炭，这个火候很重要。令宇：咱家是一个坑里烤出不同的食材，这个火候怎么掌握？ 隋鹏飞：对这个是一锅出，是根据客人食材的多少，来确定火候。令宇：我面前的这个砖头是干嘛用的？ 隋鹏飞：这个砖头是用来放窑门上面封顶的，因为不产生空气，所以食材更美更鲜。
这位专注于坑烤十几年的隋大哥告诉我，看似简单的坑烤其实蕴藏着很高的技术含量，坑烤的热量全部依靠烧红的果木炭，而炭火的多少是控制坑内温度的关键。不过这只是学会坑烤的第一步，要想将辣椒、土豆、鲜鱼等不同质地的食材在同一个坑内同时烤熟，还要有一些特别的加工。
鹏飞农家院主厨 王庆丽：令宇：这个就是正在腌制的食材了，咱们正在腌的这个是什么？王庆丽：这个就是用我们家秘制的方法腌制的边肋，特别的好吃。令宇：一会儿还要放到这个上面是吧？对，为了让他不能糊，所以用锡纸给它包上。令宇：这个看起来就实在太诱人了，一会儿要好好的品尝一下。
来到农家院的好处不仅是能吃到东北坑烤，更主要的是还能趁着上菜的功夫在这里休闲放松一下，鹏飞农家院不仅有室外的天然氧吧，室内供客人休息的客房也是干净舒适呢。
孟令宇：这就是咱们吃午饭的地方了，看一下东北的大桌，这一个大桌可以容纳15个人左右，包括里面还有一个小屋，这个小屋也可以容纳10余人，那这两个屋加起来就可以容纳30多个人。这个就是东北的火炕，看一下这个炕革就极具东北风情，如果您平时吃饭吃困了吃累了，到这屋躺一下实在是太爽了。
如果你是家庭聚会，一间大套房就可以满足你全部的需求了。想要体验纯正的农家乐，这里是欣赏自然风光，体验田园生活的不二选择。
孟令宇：用果木炭烤出来的五花肉！看起来和平时吃的烤肉挺像的啊！其实吧在外观上因为都是烤的，跟平时吃的烤肉真的挺像的，但是在口感上真的不一样。这个坑烤烤出来的肉给我的感觉就是它的肉质特别的细，而且特别的入味儿。
这用十年独家秘方烤出来的五花肉确实肉香浓郁，但据说这地瓜在坑烤界可谓是更加大名鼎鼎呢！
孟令宇：我手上拿着的这个就是刚出炉的地瓜，掰开看一下，整个里边是金灿灿的感觉。这种地瓜吃起来有一种软绵绵的，而且它的口感特别的丝滑，有一点像酒心巧克力。
吃坑烤怎么能少得了边肋呢！这个在厨房就被令宇盯上的边肋，看着就让人直流口水啊！
