听说每逢冬天都要和集安邂逅一场冰酒盛宴

时间:2019-12-09 来源:集安广播电视台



橱窗里

那只寂寞的高脚杯

正被思念之浪席卷着

他期盼着他的冰酒女神

再次眷顾



1 冰雪佳节喜迎客


这个充满浪漫气息的季节悄然而至,每逢冬天我们也同样期盼着,那个集安专属的“北冰红日”的到来。12月9日,我们相聚集安鸭绿江河谷,再一次如约来到冰酒盛宴,赴一场冬天的美丽约会。

由通化市委、市政府主办,集安市委、市政府承办的中国风土·第四届通化山葡萄酒产区高峰论坛暨2019集安·鸭绿江河谷冰葡萄酒节盛大启幕。

集安鸭江谷山葡萄种植基地吸引了一大批访客的到来,现场十分热闹。通化市委常委、市政府常务副市长经希军、集安市委书记、市长杨文慧、市人大常委会主任于文泉、市政协主席苗伟以及在家的副县级以上领导与国家葡萄产业技术体系首席科学家段长青及其他相关专家、世界葡萄酒大师、百位中国酒类协会、酒企负责人及媒体人参加此次活动。



2 天赐珍珠采摘体验


采摘活动开始了,人们纷纷走向采摘区。

一串串紫色的珍珠在冬日里显得格外耀眼。在这里,您可以看到水天一色的美景,感受着浓厚的冰酒文化,体验到冬日里冰葡萄的采摘和压榨过程。

酿制冰酒的山葡萄需要经历秋天充足的光照,等待冬季冰雪的降临。种植者需要担负葡萄在霜冻来临之前就烂掉或者被鸟兽啄食的风险。并且在葡萄采摘后要保证储存环境的湿度能让其干燥(不霉烂,不成葡萄干)从秋到冬的日子里,葡萄自然脱水,使得葡萄的风味和糖份得以凝练。随着风雪严寒的侵袭,冰冻的葡萄被手工采摘下来,加工成为融合了葡萄甘甜和冰雪清冽的冰酒。从种植到采摘再到酿造,每一个环节都是极为细致的过程,可以说天时地利人和缺一不可,因此每一滴冰酒都弥足珍贵。


(现场品尝压榨的葡萄汁)



3 舌尖上的舞者:味蕾和热情的碰撞

据现场专家介绍集安的冰酒果实含糖高,总酸和单宁适中,酒色呈红宝石色,风味独特,品质上呈。果香、酒香突出,丰满醇厚,甜润爽口。

体验完采摘,大家进入了品酒大厅,开始品鉴。

小编也迫不及待的端起了酒杯,深嗅一口,气味醇香,芳香馥郁;入口后花蜜般的气息充满味蕾,清新的甘甜在口中绽放,满口萦绕沁人心脾的果香,回味悠长。“第一口如置身天堂,第二口仿佛飞翔在云霄”。这感觉真的太美妙了!

集安的冰酒是一种很容易让人念念不忘的甜酒,相信它的甜蜜会让今天到场的每一个人都为之陶醉。


4 物华天宝 得天独厚


    

提起冰酒,这可是集安天赐的宝贝。为何这样说呢?这是因为冰酒是世界上最珍贵的酒品之一,全世界只有少数几个国家的几个地方才有这种地理条件和气候。

位于集安市境内北纬41度的鸭绿江河谷,受海洋暖湿气流影响,全年降水充沛,季节分配合理,冬季气候温和,风速弱小;果实着色及成熟期光照充足,有利于山葡萄生长,因此这里也成为世界上独一无二、不可复制的山葡萄及冰酒优势产区和栽培山葡萄的绝佳之地。

说冰酒是集安天赐的宝贝,不仅体现在它的口感上,还因为冰酒的营养成分里几乎包含了人体所必需的数十种酶和氨基酸,有养颜、美容、保健等功能,而且喝冰酒还有消毒清淤利尿的作用,能降低血压,降低患心肌梗塞的风险,是重视健康之人的不二选择,是不可多得的上乘佳酿。

此次活动的举办旨在提升通化产区、集安鸭绿江河谷产区及名庄名酒的知名度、美誉度和影响力;提高通化产区葡萄洒和集安鸭绿江河谷冰酒市场认可度产业竟争力和经济效益。借助冰酒节活动打好组合拳,将集安旅游资源、风味美食统一进行推介,促进商贸洽谈。通过活动,进一步增强通化、集安与国、内外良好关系的衔接、延续和巩固,厚植基础,加强交流,寻求合作。

(此图片来自集安旅游微信公众号)


活动详情可咨询:集安市全域旅游服务中心 

联系电话:0435-6311888  13943544789


冬天的寒冷,

似乎丝毫没有减去人们的热情,

我们品着冰酒,享受着这一份惬意……


冬天,酝酿着希冀,

酝酿着情感,酝酿着收获。

我想明年,你还会赴约,对吗?