在集安，不得不说的就是各式各样的美食。丰盛可口的美食不仅让人有个好胃口，还会有一份好心情。今天（2月25日）的寻味吉林，美食集安，就让我们说一说高丽火盆，感受集安的独特“味道”。
集安——“塞外小江南”，秀丽的风光似一幅永恒的画卷。每每说起集安的舌尖上的美食必定是高丽火盆。高丽火盆，这种来源于民间传统的民俗小吃，源远流长，千年不绝，其魅力究竟何在呢？
初看热气腾腾，香烟袅袅、香气扑鼻的高丽火盆，不过是猪肉、牛肉、菌类、青菜的大杂烩而已。但您如果真这么看，还真就错了！首先在材质、选料上都是优中选优！前期的煎炒讲究火候恰到好处，细嫩爽口，入口生香，主料由豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠等十余种食材组成，美味聚于一锅，任您挑挑拣拣，大饱口福。
现在，集安市为进一步规范火盆商家的经营秩序、方便游客品尝集安美食，在经过市政规划之后，便有了现在的火盆一条街，不仅成为了集安特色美食的集聚地，建立了集安美食新地标，更成为了集安旅游业中不可或缺的重要组成部分。
据了解，为在春节期间让广大市民和来集游客更好地体验集安特色美食，集安市各商家街铺都做好了充足的准备，不仅在原有菜式的基础上进行加工改良，更推出一系列假日特供美食，用老方法、新味道迎接广大来集游客度过一个开心愉悦的春节假期。
百闻不如一见，说了这么多，您是不是也已经心动了呢？心动真的不如行动，您不妨在节假日期间，带着家人朋友，一起来到集安，既可以欣赏“塞外小江南”的迷人风景，又可以品尝地道的高丽火盆，两全其美，何乐而不为呢？
