在集安,不得不说的就是各式各样的美食。丰盛可口的美食不仅让人有个好胃口,还会有一份好心情。今天(2月25日)的寻味吉林,美食集安,就让我们说一说高丽火盆,感受集安的独特“味道”。
集安——“塞外小江南”,秀丽的风光似一幅永恒的画卷。每每说起集安的舌尖上的美食必定是高丽火盆。高丽火盆,这种来源于民间传统的民俗小吃,源远流长,千年不绝,其魅力究竟何在呢?
初看热气腾腾,香烟袅袅、香气扑鼻的高丽火盆,不过是猪肉、牛肉、菌类、青菜的大杂烩而已。但您如果真这么看,还真就错了!首先在材质、选料上都是优中选优!前期的煎炒讲究火候恰到好处,细嫩爽口,入口生香,主料由豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉、肉皮、狗肠等十余种食材组成,美味聚于一锅,任您挑挑拣拣,大饱口福。
现在,集安市为进一步规范火盆商家的经营秩序、方便游客品尝集安美食,在经过市政规划之后,便有了现在的火盆一条街,不仅成为了集安特色美食的集聚地,建立了集安美食新地标,更成为了集安旅游业中不可或缺的重要组成部分。
据了解,为在春节期间让广大市民和来集游客更好地体验集安特色美食,集安市各商家街铺都做好了充足的准备,不仅在原有菜式的基础上进行加工改良,更推出一系列假日特供美食,用老方法、新味道迎接广大来集游客度过一个开心愉悦的春节假期。
百闻不如一见,说了这么多,您是不是也已经心动了呢?心动真的不如行动,您不妨在节假日期间,带着家人朋友,一起来到集安,既可以欣赏“塞外小江南”的迷人风景,又可以品尝地道的高丽火盆,两全其美,何乐而不为呢?